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蒸煎饺怎么做

来源:勾大姐水饺|周口市勾大姐食品有限公司  日期:2020-03-13 17:33:41  点击:属于:公司新闻

周口市勾大姐食品有限公司:蒸煎饺怎么做

1、先去超市买好饺子皮啊,这是关键,自己再拿粉来做,太烦了。买好饺子皮,直接来做馅吧。猪肉洗干净,肥瘦相间的肉,你觉得肥肉多,就把肥肉剁下来,毕竟是自己吃的。把肉剁成肉泥,装盘待用。

2、把胡萝卜洗干净,剁碎,如图。把韭菜洗干净,剁碎,如图。一起装在大碗里,如图。再把前面剁好的肉放大碗里,加盐,加糖,加生抽,加生粉,加一点点油进去搅拌。直接套个袋子搅拌,或者用手拌更快。

3、弄好了馅,直接包饺子吧。弄个碗,装点凉水,包饺子的时候,边上沾一点,饺子合起来更顺帖。如图。包好一盘,直接放蒸锅上蒸,大火开后五分钟,再小火蒸五分钟。时间自己把握一下,个人的火候不一样,熟了就行。

4、再等待蒸的过程中,我们再包一盘,如图。包好之后,等前面蒸的饺子时间到了,拿出来,再把另一盘放进去蒸。蒸的这盘稍微凉了,可以用筷子夹起来的话,我们直接把平底锅拿出来,洗干净,开火倒点点油,油开把饺子一个个夹进去。如图。煎到两边焦黄,装盘,再撒一点芝麻可以了

5、等蒸的饺子熟了,就直接拿出来吧,自己加点醋沾着吃也挺好的,煎的饺子撒上芝麻直接吃就可以了,不必沾汁。蒸的和煎的两种口味,自己选择吃了。


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